Bolo de Laranja com granola

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de óleo
  • 3 ovos
  • 2 laranjas inteiras
  • 1 colher, das de sopa, de fermento
  • 1 xícara de granola

Modo de preparo:
Retire a casca verde da laranja e a fibra do meio
Corte em pequenos pedaços
Coloque 1/2 xícara de água e bata no liquidificador até que os pedaços se dissolvam.
Acrescente o óleo e as gemas (Peneirei as minhas)
Bata mais um pouco
Coloque o açúcar e bata bem, até ficar uma mistura bem fofa.
Coloque a farinha de trigo misturada com o fermento em uma tigela, acrescente a mistura do liquidificador e a granola, mexa até ficar uniforme.
Junte as claras em neve, que são misturadas levemente.
Coloque em forma de buraco no meio e asse em forno quente até que fique douradinho + ou - 45 min. dependendo de cada forno.

Essa receita é do antigo caderninho de receitas da mamãe.
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